|
Sint Jacobsvruchten Met Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: -6 grote sint jacobsvruchten-2 preistengels-50 gr boter-1 soeplepel cognac-1/4 l room-peper-zout-citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze: -de preistelen fijnsnijden en in boter even laten sroven-de sint jacobsvruchten toevoegen,evenals het citroensap en de cognac-kruiden met peper en zout-even laten opkomen tot tegen het koken,het vuur verminderen en ongeveer 5 min laten sudderen-de room toevoegen en op een zacht vuurtje laten indikken,eventueel binden met roux
|
|
|